Tomaat - paprika soep
1 kop gevuld met tomaat-paprika soep |
€ 8.50 |
Soep van de dagDagelijks wisselende soep, toegelicht door onze collega's |
€ 8.50 |
Club vlees
Brioche, serranoham, gerookte hoen, Parmezaan, chilli mayo |
€ 11.50 |
Club visBrioche, gerookte zalm, kingkrab, rode ui, saffraan mayo |
€ 11.50 |
Club vegaBrioche, jackfruit rendang, gekookt ei, zoetzure rode ui, crispy uitjes, hoisin mayo |
€ 11.50 |
Broodje carpaccio
Pretzel, grainfed carpaccio, Parmezaan, pijnboompitten, truffel mayo |
€ 11.50 |
Broodje Asian carpaccioPretzel, grainfed carpaccio, soja paddenstoelen, wasabi, hoisin mayo |
€ 11.50 |
Broodje van de dagDagelijks wisselend broodje, toegelicht door onze collega's |
€ 11.50 |
TruffelburgerTruffelburger met Peccorino Dolce, Laugen Ege, zoet/zure rode ui, frietjes en truffel mayo |
€ 15.50 |
Salade vis
Verschillende soorten vis, schaal en schelpdieren, saffraan mayo, croutons |
€ 16.5 |
Salade ceaserGerookte hoen, ansjovis mayo, Parmezaan, croutons, gekookt ei |
€ 14.50 |
Salade carpaccioGrainfed carpaccio, Parmezaan, pijnboompitten, truffel mayo |
€ 12.50 |
Salade Asian carpaccioGrainfed carpaccio, soja paddenstoelen, wasabi, hoisin mayo |
€ 12.50 |
Salade van de dagDagelijks wisselende salade, toegelicht door onze collega's |
€ 14.50 |
Poke bowl visZalmtataki, komkommer, wakame, rijstsalade, soja dressing, pinda |
€ 13.50 |
Poke bowl vegaJackfruit rendang, rode ui, rijstsalade, krokante ui, hoisin mayo |
€ 13.50 |
high tea standaard
Thee, soepje, 2 sandwich, 2 broodjes, salade, zoet |
€ 24.5 |
High tea deluxeHigh tea standaard met een glas bubbels |
€ 27.5 |
High wine standaard3 gerechtjes met bijpassende wijnen met leuke kennis en uitleg |
€ 39.50 |
High wine deluxe4 gerechtjes met bijpassende wijnen met leuke kennis en uitleg |
€ 46.50 |
High beer "standaard"3 gerechtjes met bijpassende speciale bieren met uitleg |
€ 39.50 |
High beer "deluxe"4 gerechtjes met bijpassende speciale bieren met uitleg |
€ 46.50 |
PolpettoneKalfsgehaktbrood, pancetta, mozzarella, paprika, oregano, geroosterde knolselderij, tomberry, aceto balsamico, pimenton mayo |
€ 14.50 |
TonijnSushi, sashimi, oliebolletje van tonijn, rode linzen, soya, citrus gelei, gele en oranje wortel, rettich groene curry mayo |
€ 15.50 |
Rode bietBieten carpaccio, bieterbal, roomkaas, truffelaarde, portgel, amandelcrunch, kersen |
€ 14.50 |
PalingGerookte paling soep, pompoenolie, gerookte paling, mierikswortel |
€ 12.50 |
MakreelGerookte makreel, parel couscous, bleekselderij, cocos beurre blanc, yuzu, rode peper olie |
€ 14.50 |
WitlofGekarameliseerde witlof tarte tartin, groente appelgel, Gorgonzola Picante espuma, aceto crema |
€ 13.50 |
KwartelKwartel filet, gekarameliseerde witlof tarte tartin, groente appelgel, Gorgonzola Picante espuma, aceto crema |
€ 15.50 |
Hele scholIn boter gebakken gele schol, beurre noisette Hollandaise, aardappel mousseline, spinazie, radijs, venkel, bospeen |
€ 24.50 |
LamRose lams chumps, gestoofde lamsbout, tomaten gord, groene asperge, tijgertomaat, rozemarijn jus |
€ 24.50 |
RundUruguay 'Don Pedro' runderhaas, zwarte truffel, geroosterde roseval, herfstgroente, jus au de truffle et foie |
€ 34.50 |
Dashi risottoVega dashi risotto, tempeh, shii-take, radijs, sojabonen, mango compote, zeewier tempura |
€ 21.50 |
Witte choco & framboosTaartje van gekarameliseerde chocolade, Ruby chocolade mouse & framboos, parel van witte choco, framboos, frambozen sorbet. |
€ 8.50 |
Pompoen & 5 spicesPompoencake met pistache, creme van spicy pompoen, 5-spices,hangop, Werther's Original, pistache ijs |
€ 8.50 |
Dessert van de dagWisselend dessert, toegelicht door onze collega's |
€ 8.50 |
KaasSelectie van verschillende kazen met garnituren |
€ 13.50 |
1910 @ DENF pop upAperitief, bites, amuse, 4 gangen smaakmenu, luxe wijnarrangement, tafelwater, koffie/thee friandises |
€ 90 pp |
1910 chef and staffOnze chef bereid 1910 gerechten uit uw eigen keuken, beschikbaar binnen de geldende regels van het RIVM omtrent COVID -19... Bel of mail ons voor een passend antwoord of advies op maat.... |
€ vanaf 75 pp. |